...d'une adresse Relais & Châteaux où gastronomie, patrimoine et art de vivre ligérien se rencontrent au bord de la Loire.

Une maison imaginée par Christophe Hay

Face au fleuve royal, à quelques minutes à pied du centre historique de Blois, Fleur de Loire redonne vie à un ancien hospice du XVIIᵉ siècle transformé en un élégant hôtel cinq étoiles. Imaginée par le chef doublement étoilé Christophe Hay, cette adresse est bien plus qu'un hôtel : c'est une véritable maison dédiée aux richesses du Val de Loire, où chaque détail célèbre le terroir, les paysages et l'histoire de la région.

Les 44 chambres et suites offrent une atmosphère douce et contemporaine, inspirée des couleurs de la Loire, de ses bancs de sable et de sa végétation. Grandes ouvertures sur le fleuve, matériaux naturels, lignes épurées et confort haut de gamme créent une véritable sensation de calme dès l'arrivée.

Une destination à part entière pour les amateurs de gastronomie

S'il attire autant les voyageurs que les gastronomes, c'est avant tout grâce à Christophe Hay, dont le restaurant éponyme est récompensé de deux étoiles Michelin. Ici, la Loire est au cœur de chaque assiette : poissons d'eau douce, légumes locaux, produits de saison et cuisine profondément ancrée dans son territoire.

Pour une ambiance plus décontractée, le restaurant Amour Blanc revisite les classiques de la cuisine française dans un esprit généreux et convivial, tandis que le kiosque à pâtisserie permet de prolonger l'expérience tout au long de la journée.

Entre détente et découverte des châteaux de la Loire

Après une journée à explorer le Château Royal de Blois, Chambord, Cheverny ou les vignobles de la région, Fleur de Loire invite à ralentir.

Le spa Sisley de 450 m² propose piscines intérieure et extérieure, sauna, hammam, jacuzzi et une sélection de soins pensée pour prolonger cette parenthèse de bien-être. L'hôtel constitue également un excellent point de départ pour découvrir la Vallée de la Loire à vélo, le long des berges classées au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Pourquoi Spotlist recommande Fleur de Loire

Parce qu'il réussit quelque chose de rare : faire d'un hôtel une véritable immersion dans une région.

Entre son emplacement exceptionnel au bord de la Loire, la cuisine signature de Christophe Hay, son architecture historique magnifiquement réhabilitée et son atmosphère paisible, Fleur de Loire s'impose comme l'une des plus belles adresses pour découvrir les châteaux de la Loire autrement.